要幸福唷~~~最近常常看到有人這麼祝福,你的幸福人生定義是什麼? 如果可以,你希望能跟身邊的哪個人交換人生? 好幾次捫心自問,答案都是NO。我的人生,有我的足跡,還有許許多多人常駐或是到此一遊的註記,我珍惜這些點滴,你呢?

結婚前買的烤箱,用了12年左右,一直到被小米玩壞了下火開關,不能控制溫度之後(感覺上一直停留在200度左右)就再也沒有拿它來烤過蛋糕了。

直到上禮拜終於下定決心再買一臺同牌子新款的烤箱,我的蛋糕之路終於再次開啟!(烘王烤箱HW-9988)

開箱後首烤就用我最愛的大理石重乳酪蛋糕來打頭陣吧!

五吋大理石檸檬重乳酪蛋糕

  大理石檸檬重乳酪食譜.jpg 

步驟:

麵糊:

1. cream cheese切塊狀與糖鹽一起打發

大理石重乳酪-1.jpg 

2. 玉米粉過篩後加入拌勻

3. 加入蛋黃拌勻,分次加入全蛋拌勻

大理石重乳酪-無顆粒.jpg 

4. 加入檸檬皮及檸檬汁

5. 取部分麵糊與巧克力醬混合(拉花用)

餅乾底:

1. 餅乾放在塑膠袋中,用擀麵棍敲碎至粉狀備用

2. 奶油隔水加熱至溶化,倒入糖粉拌勻

3. 再與1(餅乾粉)拌勻

4. 趁熱倒入模具底部,壓平壓緊實

5. 放入冷凍約15分鐘後取出

6. 將麵糊倒入模具後,擠上拉花用巧克力醬,用長牙籤勾出美麗圖案

7. 在深烤盤中倒入冷水,約2-3公分高,將模具放入

(若用分離式模具,記得用鋁箔紙包住底部,不要讓水進入)

大理石重乳酪-入烤箱.jpg 

完全等不到冷卻,兩隻小的馬上拿起湯匙用挖的,邊吃邊吹,酸酸甜甜讓人欲罷不能!

大理石重乳酪-迫不及待試吃.jpg  

大理石重乳酪-隕石坑.jpg 

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  • Joshua
  • 好棒喔,歡迎抽空來回訪小弟部落格看看風景喔!!
  • 謝謝!你的旅遊紀錄很棒喔!

    三籽孃 於 2016/02/27 17:41 回覆

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